El Informe Ganadero Global

Tras una leve caída en 2024, la producción de carne porcina en China alcanzó un máximo histórico de 59,38 millones de toneladas en 2025, 4,1% más que el año anterior.

La faena de vacunos en Estados Unidos cayó 6,4% en 2025 hasta 29,3 millones de cabezas, el nivel más bajo desde 2015 y el tercer año consecutivo de descenso. Desde 2022, la faena acumula una baja del 13%, reflejo de un proceso de descapitalización del rodeo que se arrastra desde 2019.

La Administración General de Aduanas de China (GACC) suspendió las declaraciones de importación de carne vacuna procedente de los 23 establecimientos irlandeses habilitados.

El gobierno de Indonesia redujo el precio máximo al que los feedlots pueden vender ganado terminado durante el período de mayor consumo asociado al Ramadán, bajándolo de IDR 58.000 a IDR 55.000 por kilo (de US$ 3,47 el kilo en pie a US$ 3,29, una baja de 5,2%), lo que incrementa la presión sobre la rentabilidad de los corrales que importan ganado en pie, principalmente desde Australia, informó el portal Beef Central.

El concejo de la ciudad de Ámsterdam aprobó la prohibición de la publicidad de carne en espacios públicos, equiparándola a la de los combustibles fósiles en su estrategia contra el cambio climático, informó el portal australiano Beef Central. La medida también alcanza a la promoción de viajes aéreos, cruceros y autos a combustión, aunque los comercios podrán seguir publicitando estos productos dentro de las tiendas.

El mercado ganadero paraguayo de vacunos a faena ató su cuarta semana al alza. El precio de lista para el macho común y la vaquillona es de US$ 4,50 por kg carcasa (+10 cents en la semana) y de US$ 4,20 para la vaca gorda. “Hay algunos negocios puntuales por encima de eso”, comentó un intermediario a WBR.