La fuerte valorización del peso argentino la semana pasada, de 7%, fue contrarrestada en la corriente con una pérdida de valor de la misma proporción, impactando en la referencia del precio del novillo de exportación expresado en dólares.
El precio de la hacienda de exportación tuvo un retroceso, posiblemente como consecuencia de las dificultades que atraviesan los frigoríficos. Los mejores novillos, mestizos de razas británicas, bajaron al rango de Ar$ 4.900 a 5.000 por kilo en gancho, mientras que los de cruzas cebuinas, pasaron a la franja de Ar$ 4.700 a 4.900 por kilo en gancho.
La escasez de novillos en la Argentina está haciendo que la cuota Hilton sea de casi imposible cumplimiento con los cortes del rump & loin. Por ello, los frigoríficos comenzaron a enviar mediante este cupo arancelario cortes de la rueda, de menor valor.
Tal como anticipó Faxcarne en su edición pasada, los frigoríficos exportadores le solicitaron al Gobierno que suspenda las retenciones a la carne vacuna, al menos por un período, según le confirmaron desde la cámara ABC al diario La Nación. Además, entre otras medidas, le pidieron que le paguen los reintegros a la exportación (de 1,25% para carne congelada y de 1,50% para carne enfriada), adeudados desde hace 9 meses, para aliviar su situación.
El mercado de los ovinos a faena se mantiene firme con las mismas referencias de precios de las semanas anteriores, en el eje de US$ 4,30 el kilo carcasa para los corderos y US$ 3,50-3,60 para animales adultos.
A pesar de que parte de la industria está desentendida de la compra de ganados provenientes de pasturas, dado que está concentrada en la producción de animales provenientes de corrales de engorde —propios o adquiridos con anticipación— el mercado del ganado a faena sigue firme y con precios sostenidos en los mismos niveles de las semanas precedentes.
Los precios de la hacienda para faena se mantuvieron firmes durante la última semana, con valores de lista de US$ 4,05 por kg carcasa para los machos comunes y de US$ 3,80 por kg para las vacas gordas.
Tras la finalización de la vacunación contra la fiebre aftosa, que tuvo una cobertura del 99,7% del rodeo, el Senacsa informó que de acuerdo con datos preliminares el stock vacuno llegaría a 13,034 millones de cabezas, una caída anual de 3,2%.
Los precios del ganado a faena en Brasil dejaron atrás cinco semanas consecutivas de recuperación en las que el boi gordo acumuló un alza de R$/@ 26 y tendió a la baja esta semana. Apareció más oferta de animales en el final de la zafra, lo que determinó una postura más cómoda de la demanda al momento de las compras, argumentó Agrifatto.
“Un delantero brasileño arriba de US$/t 5.000 es inviable para la mayoría de los países de Medio Oriente”, aseguró un trader regional. La fuente señaló que eso es lo que hoy está explicando una corriente comercial muy deprimida con estos destinos, que no solo están sufriendo por la baja del petróleo, sino también por la devaluación de sus monedas.
El mercado de importación chileno comienza a mostrar signos de recuperación con una retracción en los contratos impagos que había algunas semanas atrás, según un importador.
El mercado de importación en EEUU está mostrando “dos caras”, según un trader. Por un lado, todo lo que son programas de carne grassfed u orgánico retomó su flujo habitual tras los aranceles de Trump, donde los importadores asumieron el 10% o incluso, producto de la mejora reciente en China, están dispuestos a pagar algo más.
Los precios del rump & loin Hilton buscan su techo en Europa, aunque la poca oferta sigue sosteniendo los valores firmes. Los exportadores argentinos están pidiendo valores de US$/t 18.100-18.200 FOB para nuevas cargas, aunque hubo cierres a US$/t 17.800, según un importador. Las fuentes sostienen que el mercado europeo está muy parecido a la semana pasada, pero con fuertes presiones a la baja por parte de los importadores.
La demanda china se mostró más cauta desde fines de la semana pasada. Según un bróker regional, nuevamente primó una intención de los importadores de “bajar” los precios de compra desde el Mercosur, aunque también desde la oferta la presión de venta fue floja. Varios exportadores intentan manejar sus stocks y necesidades para atar la mayor cantidad de negocios en la próxima Sial Shanghái, que tendrá lugar en un par de semanas.
Los aranceles están comenzando a afectar las exportaciones de carne estadounidense, y China está realizando su mayor cancelación de pedidos de carne de cerdo desde 2020, según datos del jueves del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Las importaciones chinas de carne vacuna enfriada en marzo se mantuvieron en niveles similares a las de febrero, pero con cambios en cuando a los proveedores. Mientras el producto que llegó desde Estados Unidos bajó 45% mensual a menos de 1.000 toneladas y fue el más reducido en más de un año, creció el de otros orígenes, fundamentalmente Australia (+38% mensual), Nueva Zelanda (+89%) y Argentina (+38%).
Los tres países del Mercosur (Brasil, Argentina y Uruguay) predominan ampliamente como proveedores de carne vacuna congelada en el mercado chino. Sin embargo, en el primer trimestre de 2025 su participación bajó.
Se han otorgado aprobaciones para 17 establecimientos adicionales de exportación de carne de mutton, cordero y cabra australianas para acceder al mercado de China, informó Beef Central. Este resultado representa una victoria importante para las empresas australianas de procesamiento y exportación de carne ovina y de cabra, y traerá beneficios a toda la cadena de suministro de carne roja, señaló el Australian Meat Industry Council.
Las exportaciones de carne vacuna de Nueva Zelanda en el primer trimestre de 2025 aumentaron 1,3% interanual, alcanzando las 134.240 toneladas, según los últimos datos de Stats NZ. El aumento de los volúmenes en mercados clave como Estados Unidos, Canadá, Corea, Taiwán y el Reino Unido impulsó el aumento trimestral. Las exportaciones a China y Japón disminuyeron, pero los envíos totales aumentaron ligeramente en 1.781 toneladas.
En los últimos meses, los precios de la carne vacuna en toda Europa se han elevado a niveles sin precedentes, impulsados por una confluencia de factores que afectan tanto la oferta como la demanda. En términos de US$, los precios del novillo terminado rozaron los US$ 8,50, tras haber comenzado el año en US$ 5,65, un incremento cercano al 50%. La fortaleza del € también contribuye a esta suba.
En comparación con el relevamiento semanal anterior, los precios de importación de carne vacuna de EEUU fueron en su mayoría moderadamente más bajos. La actividad comercial se mantuvo lenta.
Los precios de los vacunos para faena siguen en alza. Se espera que las subas registradas la semana pasada continúen en la presente, con precios que podrían probar el área de US$/cwt 220.
La confianza del consumidor estadounidense disminuyó por cuarto mes consecutivo en abril, en medio de la preocupación por el impacto económico de los aranceles. La Encuesta de Consumidores de la Universidad de Michigan informó el viernes que su Índice de Sentimiento del Consumidor se situó en 52,2 en abril.
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, dijo en encuentro con la prensa en el Despacho Oval la pasada semana que la elevada tasa impositiva del 145% que los estadounidenses deben pagar actualmente por las importaciones chinas probablemente se reducirá significativamente.
Con las tensiones comerciales entre Estados Unidos y China latentes, y a pesar de la reciente sugerencia de la administración Trump de que se están llevando a cabo negociaciones para resolver la disputa, ninguna de las partes ha cedido.
Production for a new window of the EU 481 grainfed quota sharply boosted cattle slaughter last week, especially for steers and heifers. INAC reported that 52,609 heads entered slaughter plants in the week to 26 April, the largest tally since the week ended 25 January, when slaughterhouses were actively working for the previous quota window.
A través de un comunicado a los accionistas, Brf, participada mayoritariamente por la también brasileña Marfrig, ha anunciado que va a realizar una inversión de US$ 160 millones para construir una nueva fábrica de procesados cárnicos a base de pollo y carne vacuna en Jeddah, una de las principales ciudades de Arabia Saudita.
La aprobación de la Securities and Exchange Commission (SEC), el organismo que regula los mercados de capitales estadounidenses, para la cotización de las acciones de JBS en Estados Unidos, ya era ampliamente esperada por el mercado. La aprobación animó a los inversores, a juzgar por el comportamiento de las acciones de la compañía en la bolsa brasileña, que cerraron la sesión con un alza del 6,38%.
Representantes de la Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec) visitarán este año seis ciudades de China para presentar la carne brasileña y fortalecer relaciones con compradores directos, como mayoristas, asociaciones comerciales y gobiernos locales.
El valor medio de exportación de carne vacuna siguió en alza en la cuarta semana de abril y alcanzó el nivel más alto desde principios de 2023, más de dos años atrás. La Secretaría de Comercio Exterior (Secex) informó que en abril hasta el día 26 Brasil exportó 211.548 toneladas de cane vacuna a un valor medio FOB de US$/t 5.021.
Con fecha 23 de abril, la firma exportadora Herbal Paradise incluyó la solicitud de exportación de 3.500 vacunos en pie para Israel, en la primera operación con este destino.
Estuvo en Montevideo el barco Mawashi Express, de bandera panameña, uno de los más grandes del mundo para el transporte marítimo de animales, cargando 20.600 animales que tendrán como destino Turquía.
La escasez de novillos y los altos precios del ganado a faena están haciendo crecer la actividad industrial con vaquillonas. En lo que va del año la faena de vacunos creció 3,5% anual, con un moderado aumento en la cantidad de novillos y una disminución, también moderada, de las vacas. Sin embargo, la faena de vaquillonas creció un consistente 18,5% anual en lo que va de 2025 hasta el 19 de abril.
Luego de algunos picos producto de la semana corta de las Pascuas y de los anuncios económicos, los precios del ganado a faena habrían tendido a estabilizarse en los mismos niveles de la semana anterior. Los mejores novillos de exportación, mestizos de razas británicas, seguirían en el rango de Ar$ 5.000 a 5.100 por kilo en gancho, y los de cruzas cebuinas, entre Ar$ 4.900 y 5.000 por kilo en gancho.
Las exportaciones de carne enfriada sin hueso retrocedieron en marzo 22,6% respecto del mismo mes de 2024.
China, el principal destino de exportación, compró en marzo 12.214 toneladas de carne con hueso y huesos de la despostada (por US$ 20,3 millones) y 17.161 toneladas de carne deshuesada (por US$ 71,9 millones), el menor volumen mensual en lo que va del año. En conjunto, esos volúmenes hicieron que el país asiático representara en marzo el 67,7% de los volúmenes exportados por la Argentina.
En el primer trimestre de 2025, los despachos de carne bovina al exterior alcanzaron 142.467 toneladas (peso producto), 28,4% menos que en el mismo período del año anterior. En valor, sumaron US$ 694,4 millones, 7,5% menos que en 2024.
Las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en marzo 43.379 toneladas (peso producto), lo que representa un 17,2% menos que el mes previo, 36,1% menos que en marzo de 2024, y el volumen más bajo desde enero de 2022.
Contra la mayoría de los pronósticos, el inicio de la salida del cepo cambiario mediante una banda de flotación no hizo subir sino caer el valor local del dólar. Antes de los cambios, los exportadores se manejaban con un dólar “blend”, conformado por un 80% de la cotización oficial y un 20% de CCL (financiero), que rondaba los Ar$ 1.130.
Con parte de la industria abocada desde esta semana a la ventana de producción para la cuota europea 481, el mercado del ganado terminado a pasto se mantuvo estable. La operativa es ágil, con entradas a no más de una semana y precios en los mismos niveles de la anterior.
Es casi nula la oferta de ovinos a faena, lo que se complementa con una demanda que, por el momento, también es muy reducida. Se especula con la posibilidad de que plantas del litoral norte (Casa Blanca), así como del centro sur (Trinidad) retomen la actividad con la especie.
El valor medio de exportación de la carne vacuna brasileña en la tercera semana de abril fue de US$/t 5.041, superando el umbral de los US$/t 5.000 por primera vez en 11 semanas, desde la tercera de enero. De esta manera el valor medio de exportación mantiene por quinta semana consecutiva la tendencia alcista; desde la segunda semana de marzo la suba fue de 3,7%, reflejando la mejora en los precios negociados a partir de mediados de febrero.
El valor medio del ganado a faena en los países del Mercosur superó el umbral de los US$ 4,00 por kilo carcasa por primera vez desde mediados de 2022, casi tres años atrás, presionado por la debilidad del dólar estadounidense y por la firmeza del mercado internacional de la carne vacuna.
Una secuencia de lluvias dejó a varios campos anegados en zonas del Chaco Central y Alto Chaco, algo que tuvo su impacto en los precios de la hacienda, con machos para faena que quebraron el umbral psicológico de los US$ 4,00 por kg a la carne.
La operativa en el mercado brasileño de ganado a faena fue reducida en la última semana debido a los feriados de Pascuas, que se extendieron con otro feriado el lunes de esta semana. De todas formas, la tendencia siguió siendo de precios al alza, impulsados por buenas condiciones forrajeras que permiten a los productores dosificar la oferta.
Un trader regional indicó que durante la última semana se mantuvo el patrón de una baja oferta de ovino desde Uruguay, aunque la demanda del MENA mostró señales de mejora.
Los precios de importación en Chile se mantuvieron estables durante la última semana, con referencias de Brasil a US$/t 6.100 CFR para los 19 cortes y Paraguay a US$/t 6.300.
Al mercado de EEUU le está costando armarse. Según dijo un trader a WBR, le está costando absorber el 10% de arancel para la carne vacuna que ya está en viaje a los puertos de EEUU.
La negociación de Israel con sus proveedores de la región está en pleno proceso, mientras se espera por el desembarco de las primeras cuadrillas para principios del próximo mes. Un importador reveló a WBR que los equipos para la producción de kosher especial están saliendo de Israel la próxima semana, mientras que el grueso se espera que partan entre el 4 y 5 de mayo para arrancar con faenas el 7-8.
Los precios para los cortes de la cuota Hilton volvieron a tonificarse durante la última semana. La baja del dólar en Argentina tras la liberación del cepo cambiario y la poca oferta de novillos continuaron empujando los valores a nuevos máximos en lo que va del año. Fuentes del mercado de exportación manejaron negocios del rump & loin en un rango de US$/t 17.500 hasta los US$/t 18.500 FOB para las marcas top.
