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Última actualización 02/11/2026
Lo último
El valor medio de los vacunos a faena en los países del Mercosur volvió a caer esta semana como consecuencia del impacto de la reelección de Lula Da Silva en la segunda vuelta electoral en Brasil.
El mercado de Medio Oriente continúa demandando carne ovina en Uruguay, aunque la operativa es lenta debido, fundamentalmente, a la escasez de oferta.
El mercado chileno de importación de carne vacuna está estable, con operativa más fluida en el caso de las compras en Brasil y lenta en las paraguayas, donde la suba de los precios del ganado a faena aprieta los márgenes de los exportadores.
A menos de dos meses de que entre en vigor el reglamento EUDR, que impide la importación de productos por parte de la Unión Europea desde predios deforestados a partir de 2021, hay distintas visiones acerca de su potencial impacto.
Con las ventas para las Fiestas de fin de Año prácticamente completadas, el mercado europeo sigue pesado y con presión a la baja en los precios ofrecidos desde la importación.
Las ofertas de los exportadores brasileños a China muestran una amplia dispersión según el corte y la planta, mientras las pretensiones de venta siguen distantes de las propuestas de los compradores. “La demanda está, pero la brecha de precios es grande”, resumió un operador desde China.
Más allá de la operativa regular de las últimas semanas en el mercado de importación de carne de Estados Unidos, el panorama para el año próximo continúa siendo auspicioso desde el punto de vista de los exportadores.
El mercado internacional de la carne vacuna encara días de intensa actividad, con dos encuentros que permitirán tomar el pulso a la demanda de Estados Unidos y China y a las perspectivas comerciales para 2027.
Los precios de los animales a faena subieron por novena semana consecutiva en reales. Los machos a faena se aproximan a R$/@ 390 en Sao Paulo, en tanto que en el mercado de futuros las posiciones superan los R$/@ 400.
Con el regreso a la actividad de Frigocerro, la faena de ovinos pegó un salto semanal de más de 7 mil cabezas (57%) a 19.365 en la semana al 31 de octubre, informó INAC. Fue la mayor faena del año y la más alta desde la tercera semana de diciembre de 2025. Respecto a la misma semana de 2025, cayó 33,2% por debajo.
La actividad de los frigoríficos volvió a crecer en la semana cerrada al 31 de octubre. Fue el cuarto aumento semanal consecutivo, apoyado en la producción para la ventana de la cuota 481 y en la vuelta a la actividad de Frigorífico Tacuarembó.
El mercado del ganado a faena se mantiene firme, con demanda fundamentalmente en el caso de los novillos y algo más ofertado para las vacas.
