El Informe Ganadero Global

Según la última encuesta de intenciones realizada por Meat & Livestock Australia (MLA), el 50% de los productores de carne vacuna en Australia planea aumentar su rodeo en 2026, con una proyección de crecimiento nacional del 3%.

Una circular interna distribuida por la AMIC entre sus socios confirmó que China notificó oficialmente en los últimos días que al 4 de febrero Australia ya había utilizado el 28% de su cuota anual en China, un porcentaje que no responde al ritmo de embarques recientes sino al stock acumulado a fines de 2025 y que fue liberado en enero en los puertos chinos.

El índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en enero de 2026 en un promedio de 123,9 puntos, esto es, 0,5 puntos (0,4%) menos que en diciembre.

Los descensos en los índices de precios de los productos lácteos, la carne y el azúcar compensaron con creces los aumentos de los cereales y los aceites vegetales, lo que dio lugar a la quinta disminución mensual consecutiva del índice.

Miratorg, una de las principales firmas agroalimentarias rusas, logró exportar en 2025 un total de 210.000 t de carnes y productos cárnicos, incrementando sus ventas foráneas 5%. Según su presidente, Viktor Linnik, en declaraciones recogidas por Interfax, esta subida en 2026 podría llegar a ser de 20%.

En comparación con el anterior relevamiento semanal del mercado, los precios de importación de la carne vacuna en EEUU fueron de levemente a moderadamente más altos. Las operaciones fueron moderadas, con mayor actividad en ventas a futuro.

El clima invernal y la caída de las entradas a los feedlots están acelerando el ajuste de la oferta, aun cuando la demanda de carne vacuna sigue sosteniendo elevados niveles de faena, según The AG Center.