El Informe Ganadero Global

El negocio frigorífico es de márgenes. Uruguay tiene desde hace tiempo un precio de compra relativamente caro frente al resto de la región. ¿Cómo se compensa esa materia prima más costosa al competir en el mercado internacional?

Posicionando a Uruguay en nichos especiales, con productos diferenciados. Hoy hay faltante de carne en Estados Unidos, en Europa y, en general, en todo el hemisferio norte. Ahí hay una oportunidad clara. Uruguay tiene un producto que se asemeja mucho a lo que esos mercados están acostumbrados a consumir.

Australia no suele ser un gran proveedor de carne vacuna al mercado europeo, pero las enormes necesidades de importación desde el viejo continente están haciendo crecer de forma acelerada las colocaciones en este destino.

El mercado de hacienda en Paraguay extendió su firmeza durante la última semana, con presión de compra por parte de la industria y operaciones que superan los valores de lista.

La Comisión Nacional de la Competencia (CONACOM) confirmó avances concretos en la investigación abierta contra siete frigoríficos exportadores, ante indicios de posibles prácticas anticompetitivas, principalmente vinculadas a presunta colusión de precios en el mercado de la carne vacuna.

El hecho de que la cuota para terceros países en Estados Unidos, dentro de la que opera Paraguay, se haya completado a los pocos días de comenzar el año, redujo significativamente las exportaciones paraguayas al país norteamericano en enero.

La actividad de la industria frigorífica exportadora en Paraguay sufrió un drástico descenso en el primer mes del año. El Senacsa informó que se procesaron 148.267 vacunos, 28% menos que en el primer mes de 2025 y la menor cantidad para el primer mes del año desde 2021.