Con tu suscripción tendrás acceso a más de 12.000 artículos y 29 indicadores, con información del mercado de exportación vacuna y ovina del Mercosur hacia el resto del mundo.
Fórmula ideal de personas para obtener información excelente y confiable.
Brindamos información precisa y confiable para tomar decisiones estratégicas en el mercado ganadero y de la carne.
CLIENTES
INFORMES
DATOS
VISITAS AL DÍA
Suscríbete a nuestro boletín semanal y recibe las últimas novedades del mercado, tendencias de precios y análisis de la industria directamente en tu correo.
Acceso completoPublicación semanal líder en exportación de carne vacuna y ovina del Mercosur al mundo. Precios, tendencias y análisis clave para el mercado ganadero y de la carne.
En la semana cerrada al 24 de octubre se faenaron 12.521 ovinos, un 22,6% menos que en la anterior. Aun así, fue la segunda faena más numerosa desde fines de febrero, solo superada por la de la semana pasada. Respecto a la misma semana de 2025, la faena cayó 55,6%.
La faena de vacunos volvió a subir en la semana cerrada al 24 de octubre. La actividad de los frigoríficos se consolidó por encima de las 45.000 cabezas, apoyada en un fuerte aumento en el procesamiento de novillos. El principal motor de la suba fue el comienzo de la producción para la ventana de la cuota 481, correspondiente a la carne que ingresará a destino a partir del 1° de enero.
Las exportaciones de vacunos en pie en setiembre rondaron las 31 mil cabezas, de acuerdo con información del INAC. Fue el tercer mes consecutivo de caída en la comparación anual tras el pico de junio de 75 mil cabezas.
Última actualización 19/10/2026
Lo último
En la semana cerrada al 24 de octubre se faenaron 12.521 ovinos, un 22,6% menos que en la anterior. Aun así, fue la segunda faena más numerosa desde fines de febrero, solo superada por la de la semana pasada. Respecto a la misma semana de 2025, la faena cayó 55,6%.
La faena de vacunos volvió a subir en la semana cerrada al 24 de octubre. La actividad de los frigoríficos se consolidó por encima de las 45.000 cabezas, apoyada en un fuerte aumento en el procesamiento de novillos.
El principal motor de la suba fue el comienzo de la producción para la ventana de la cuota 481, correspondiente a la carne que ingresará a destino a partir del 1° de enero.
Las exportaciones de vacunos en pie en setiembre rondaron las 31 mil cabezas, de acuerdo con información del INAC. Fue el tercer mes consecutivo de caída en la comparación anual tras el pico de junio de 75 mil cabezas.
En comparación con la referencia anterior, los precios de la carne vacuna importada por Estados Unidos registraron en su mayoría subas moderadas a pronunciadas, con algunos valores generalmente estables, informó el USDA. La actividad comercial fue reducida.
Un informe de Cattle on Feed de tono alcista puso freno a los negocios en el mercado físico de ganado. El viernes se concretaron pocas operaciones en Texas y Kansas a US$ 230 por cien libras y en el norte a US$ 228–228,50, informó The AG Center.
La demanda de alimentos ricos en proteínas impulsa la expansión de los snacks cárnicos en Estados Unidos. Las ventas anuales de productos de carne en formato de bastones alcanzan US$ 5.700 millones, con una tasa de crecimiento anual compuesto de 9,5%, más del triple del 3,1% del conjunto de los snacks, según datos de Circana recogidos por FoodNavigator.
Los precios de la hacienda australiana subieron con fuerza en la última semana, impulsados por las lluvias, una menor oferta y mayor competencia de los compradores de reposición.
La recuperación de los precios de los negocios concretados a partir de agosto comenzó a reflejarse en el valor medio de exportación de la carne vacuna exportada por Brasil.
El real sufrió una fuerte depreciación en las primeras horas de operativa del lunes, tras la sorpresiva reelección del presidente Luiz Inácio Lula da Silva. El dólar se ubicó en el entorno de R$ 5,50, frente a unos R$ 4,97 al cierre del viernes, después de superar transitoriamente los R$ 5,60.
China suspendió las importaciones de carne vacuna de la planta de MBRF en Promissão, São Paulo, identificada con el SIF 2543. La medida tiene vigencia desde el 22 de octubre, según la actualización de registros de la Administración General de Aduanas de China (GACC) difundida por OIG+X. La información no detalla el motivo de la suspensión.
La Comisión Europea mantiene fuera de sus planes la reapertura del mercado a la carne vacuna brasileña, aunque avanzará con una propuesta para restablecer el acceso de carne aviar y miel. La diferencia responde a las garantías exigidas sobre el uso de antimicrobianos en la producción animal.
Los ingresos de vacunos a los corrales de engorde estadounidenses totalizaron 1,777 millones de cabezas en setiembre, con una caída interanual de 12%. Fue el menor registro para ese mes desde el inicio de la serie en 1996, informó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
