La UE prevé enviar auditores para verificar el cumplimiento de las nuevas exigencias sanitarias antes de evaluar la reapertura, pero aún no fijó fecha para la inspección.
El bloque europeo ya señaló al gobierno brasileño que realizará una auditoría presencial en la cadena de carne vacuna antes de considerar el retorno de las importaciones, suspendidas desde el 3 de setiembre. Sin embargo, todavía no hay fecha definida para la inspección. La situación de la carne vacuna es más compleja que la del pollo y la miel, cadenas en las que una auditoría reciente tuvo evaluación positiva: en el caso de los bovinos, la UE exige comprobar que el animal cumplió los estándares sanitarios requeridos durante todo el período entre el nacimiento y la faena, lo que amplifica significativamente el desafío de trazabilidad.
El gobierno brasileño presentó un protocolo específico para el mercado europeo que incluye visitas a los establecimientos, verificación de los planes de manejo e inspecciones de los rodeos.
Según la Abiec, todos los productores habilitados para exportar a la UE adhirieron al protocolo. También se establecieron nuevas responsabilidades para los frigoríficos, con controles sobre el origen de los animales, mantenimiento de registros y bloqueo de lotes cuando se detecte pérdida de elegibilidad. Aun así, no hay plazo oficial para la reapertura, y fuentes vinculadas a las negociaciones consideran posible que la suspensión de la carne vacuna se extienda hasta al menos la segunda mitad de 2027.
Fuente: Valor Econômico
