Los gobiernos de Japón y Argentina alcanzaron este miércoles 30 de setiembre un acuerdo sobre las condiciones sanitarias para la importación de carne vacuna y productos cárnicos procedentes del norte argentino, informó el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca japonés.
La región está reconocida como libre de fiebre aftosa con vacunación. Por lo tanto, Japón solamente permitirá el ingreso de carne desosada y sometida a un proceso de maduración destinado a inactivar el virus, así como de productos elaborados a partir de esa carne. Son condiciones similares a las aplicadas actualmente a las importaciones desde Uruguay.
El acuerdo comprende a las principales provincias ganaderas y productoras de carne de Argentina, entre ellas Buenos Aires —excepto el partido de Patagones—, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Corrientes, La Pampa y las provincias del norte del país.
La decisión se basó en una evaluación de riesgo presentada en febrero, que concluyó que la probabilidad de ingreso de fiebre aftosa a Japón mediante carne desosada y correctamente madurada procedente de esta región es extremadamente baja.
En el caso de la habilitación de Uruguay, llevó más de tres años entre el consenso político-técnico inicial para abrir el mercado (durante la visita del presidente Tabaré Vázquez a Japón en noviembre de 2015) y los primeros embarques aéreos que se concretaron en febrero de 2019.
Sin embargo, el acuerdo no implica el inicio inmediato de las exportaciones. Como próximo paso, las autoridades japonesas deberán realizar inspecciones in situ y habilitar formalmente las plantas frigoríficas que cumplan con las condiciones sanitarias acordadas. Los embarques solamente podrán comenzar desde los establecimientos que reciban esa autorización.
Japón ya permite la importación de carne procedente del sur de Argentina sin requisitos de maduración o desosado, dado que esa región está reconocida como libre de fiebre aftosa sin vacunación.
El arancel para la importación de carne fresca en Japón es de 38,5%. Japón es el tercer principal importador mundial de carne vacuna. De acuerdo con proyecciones de la oficina del USDA en Tokio, en 2027 importará 705 mil toneladas peso carcasa, solo detrás de China y Estados Unidos.
