La faena de vacunos volvió a subir en la semana cerrada al 24 de octubre. La actividad de los frigoríficos se consolidó por encima de las 45.000 cabezas, apoyada en un fuerte aumento en el procesamiento de novillos.
El principal motor de la suba fue el comienzo de la producción para la ventana de la cuota 481, correspondiente a la carne que ingresará a destino a partir del 1° de enero.
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