Editor: Rafael Tardáguila
rafael@tardaguila.com.uy
El clima no ha permitido una rápida salida de animales desde verdeos y praderas en el invierno y seguirá limitando la oferta durante las próximas semanas. Desde el lado de la demanda, tras el retiro de los equipos kosher se reducirá de forma significativa la faena de manera de lograr un nuevo equilibrio de mercado a precios más bajos.
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