La semana comenzó con escasos negocios en el mercado brasileño de ganado gordo. Buena parte de los compradores todavía no había abierto ofertas, a la espera del desempeño del mercado mayorista tras el fin de semana, mientras que otros operaban con escalas cómodas y sin urgencia por cerrar negocios. Según Scot Consultoria, las escalas de faena se ubicaban en un promedio de 10 días. El promedio de la @ del boi gordo en las plazas ganaderas más relevantes monitoreadas por Scot bajó 3% durante la última semana y se ubicó en R$/@ 335. En el mercado mayorista de carne con hueso, la expectativa de una mayor reposición tras el Día de la Madre no se concretó con la intensidad esperada. La demanda del retail fue insuficiente para dinamizar el sector, que mantuvo una operativa moderada durante la semana pasada. Como consecuencia, se ajustaron a la baja todas las referencias de carcasa.
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