Carne vacuna lidera el repunte inflacionario de alimentos en EEUU

Los precios de la carne vacuna aumentaron 1% en diciembre y acumularon una suba interanual de 16,4%, según los últimos datos de inflación en Estados Unidos. El principal factor detrás de este repunte sigue siendo el rodeo históricamente bajo, que ha reducido la oferta. A esto se suman los recientes cierres de plantas de faena y mayores costos de alimentación, que profundizan la presión sobre el mercado.