La creciente escasez de ganado para faena en Estados Unidos continúa impulsando los precios de la carne vacuna a niveles récord. En mayo, los consumidores estadounidenses pagaron en promedio US$/lb 7,06 por carne picada, un valor 13% superior al de un año atrás, según datos del Departamento de Estadísticas Laborales de EEUU.
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