Mayores pesos de carcasa y más importaciones sostendrán el saldo exportable

Las exportaciones de carne vacuna de Argentina alcanzarían unas 800 mil toneladas peso carcasa en 2026, de acuerdo con las proyecciones del USDA-Buenos Aires. Aunque la faena se reduciría a unos 13 millones de bovinos —unas 600 mil cabezas menos que en 2025—, el impacto sobre la producción sería parcialmente compensado por un aumento significativo en el peso promedio de las carcasas.