La producción de carne vacuna de Estados Unidos volvería a caer en 2027 y marcaría el menor volumen desde 2016, en un contexto de fuerte retención de vientres y oferta cada vez más ajustada de ganado a faena. De acuerdo con proyecciones publicadas por Beef Magazine, la producción bajaría 0,9% anual a 25.310 millones de libras, luego de una caída estimada de 1,8% en 2026.
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