Rebote para el ganado y la carne vacuna, con apoyo de la demanda estacional y menor oferta

Los productores ganaderos buscan extender en esta semana la suba registrada hacia el cierre de la anterior en el mercado físico y de futuros, impulsados por la tradicional mejora de la demanda de carne vacuna tras la Pascua. Si bien los márgenes de la industria se ajustaron, todavía se mantienen en terreno positivo, lo que sostiene la actividad de faena.