Máximo histórico para el valor medio del Novillo Tipo
El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial presentó un incremento de 2,3% en marzo y llegó a US$ 1.976, un nuevo máximo histórico.
De acuerdo con el indicador del INAC, el pasado mes se observó un aumento de valor en la canasta de exportación, las menudencias y subproductos. En cambio, bajó el valor de la canal al mercado interno y del cuero fresco.
El valor de compra de la hacienda por parte de la industria frigorífica mostró un leve aumento de 0,4% (+US$ 7), colocándose en US$/cabeza 1.608, también un valor récord en términos de dólares corrientes.
El denominado Valor Agregado Industrial (VAI), la diferencia entre el precio de compra de la hacienda y del Novillo Tipo, avanzó 11% (+US$ 37) y se ubicó en US$ 368 por animal faenado. Así, la participación del VAI pasó del 17% en febrero a 19% en marzo. De todas formas, está por debajo del promedio de los últimos tres años, que ha sido de 75% para valor de la hacienda y 25% para el VAI.
Respecto a la foto del Novillo Tipo de marzo de 2025, el índice general tuvo un aumento de US$/cabeza 305 (+23%), con un aumento del valor de la hacienda de US$ 338 (+33%), mientras que el VAI cayó US$ 33 por animal (-8%), lo cual muestra cómo se han comprometido los márgenes de la industria frigorífica.
