En el primer cuatrimestre de 2026, la faena acumuló 3,936 millones de bovinos, un 9,5% menos que en el mismo período de 2025. Esa merma fue traccionada principalmente por las caídas en la faena de novillos, novillitos, vaquillonas y vacas, que retrocedieron respectivamente 20, 10, 9 y 7% en relación con los primeros cuatro meses del año pasado.
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