Suba del ganado presiona márgenes de la industria y acentúa la volatilidad

Los frigoríficos estadounidenses se mantuvieron activos al final de la semana pasada, convalidando precios en la parte alta del rango reciente para asegurarse oferta, mientras que los productores buscan extender las subas de las últimas dos semanas. Según The AG Center, si bien el número de animales en corrales se ha ajustado, el peso de las carcasas —cerca de niveles récord— compensan parcialmente esa menor disponibilidad, sin que eso implique un exceso de oferta de ganado terminado. A su vez, los productores siguen enfrentando dificultades para bajar sus costos de equilibrio en un contexto de reposición cara.