Suben los precios del ganado mientras la faena se ajusta
En el norte de Estados Unidos, el mercado mostró subas moderadas en la última semana. Las operaciones de ganado en pie se ubicaron en US$/cwt 245–246, entre US$/cwt 1 y 2 por encima de la semana previa. En el mercado a la carne, se reportaron negocios entre US$/cwt 378 y 382, con mejoras de US$/cwt 1 a 4. En el sur, los valores treparon a US$/cwt 246–249. En Texas, la mayoría de las ventas se concretaron en US$/cwt 248, aunque varias operaciones no fueron reportadas oficialmente porque se realizaron entre US$/cwt 1 y 3 “sobre los topes” publicados por el USDA. En Kansas, los negocios se movieron mayormente en US$/cwt 248–249, también con algunos lotes por encima de los valores de referencia.
La faena semanal totalizó 541 mil cabezas, 6 mil más que la semana anterior, pero 21 mil por debajo del mismo período del año pasado. El nivel de actividad se mantiene relativamente estable, aunque condicionado por ajustes en la capacidad industrial tras el cierre de una planta y la redistribución de volúmenes.
Según el informe semanal de The AG Center, tanto frigoríficos como feedlots enfrentan márgenes negativos. Las compras de ganado de reposición realizadas el año pasado a valores elevados están impactando en los resultados actuales, ya que los precios de contado no alcanzan para cubrir costos. El escenario resulta especialmente complejo cuando ambos eslabones de la cadena operan con pérdidas, y se prevé que la faena se mantenga en el rango actual en las próximas semanas mientras el sector se adapta a la nueva estructura de procesamiento.