La carne ovina con hueso fue habilitada por Israel a principios del año pasado. Luego de un comienzo errático, a partir de diciembre comenzó a tomar impulso y en lo que va de 2025 se convirtió en el segundo principal destino en volumen de la carne ovina uruguaya, levemente por debajo de Brasil, y el primero si se consideran las divisas generadas.
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