Los frigoríficos tienen pocas opciones disponibles, excepto reducir el volumen de faena. La gran incógnita es si podrán reducirlo lo suficiente para cambiar su poder de negociación, primero con los minoristas y luego con los productores de ganado. La caída en los precios de futuros el viernes anticipó este movimiento, pero solo el tiempo revelará el resultado al mercado, según The AG Center.
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