La hacienda vuelve a tonificarse

Con una demanda pujante por parte de la industria, aunque con cierta disparidad en los valores que prone la industria, los precios de la hacienda volvieron a tonificarse durante la última semana. Un intermediario dijo a WBR que se dan casos de industrias que ofrecen desde US$ 4,70 a US$ 4,80 por kg carcasa por un mismo tipo de novillo. Si bien llegan a cerrarse negocios puntuales por novillos especiales de la zona sur hasta US$ 4,85 por kg a la carne, “no son los negocios más corrientes”, comentó otra de las fuentes. En el caso de la vaca gorda, las carcas especiales arriba de los 260 kg de carne llegan hasta US$ 4,60 por kg, aunque la mayor parte de los negocios se hace sobre la franja de US$ 4,40-4,50. La vaquillona, en tanto, está un poco más calma que semanas anteriores por un menor dinamismo del abasto, con un precio que ronda los US$ 4,62 por kg a la carne.