La demanda sigue siendo el objetivo clave para la carne roja a largo plazo en EEUU

Durante la conferencia de primavera de la US Meat Export Federation (USMEF), celebrada del 21 al 23 de mayo en Fort Worth, uno de los temas centrales fue el tamaño del rodeo y la reconstrucción del stock. En su discurso principal, Randy Blach, CEO de CattleFax, señaló que la industria aún enfrenta una oferta limitada de ganado terminado, y que actualmente hay más capacidad de faena que animales para procesar, según publicó Drovers.