La faena de vacunos bajó en algo más de 2 mil cabezas como directa consecuencia de una menor actividad con vacas. INAC informó que en la semana al 16 de agosto se procesaron 45.989 vacunos, 2.130 menos (-4%) que en la anterior y 3% inferior al mismo período del año pasado.
El descenso se dio exclusivamente en la actividad con vacas, en tanto que novillos y vaquillonas, con la última semana de producción a pleno para la cuota europea 481, se mantuvieron estables en el caso de los primeros y aumentaron las segundas. Las vacas fueron 12.628, un descenso semanal de 17% y la menor cantidad desde la primera semana del año. Los novillos fueron 25.127 (54,6% del total) y las vaquillonas 7.518. Más allá del fuerte descenso en la faena de vacas, fueron 725 más que en la misma semana del año pasado.
La planta más activa fue Marfrig-Tacuarembó (6.186 vacunos), seguida por Las Piedras (5.983) y Urgal-San Jacinto (4.705). En tres plantas Marfrig procesó 12.077 vacunos y Minerva, también en tres plantas, 9.886. La familia Urgal, en dos plantas, procesó 8.520 animales.
La primera mitad de agosto está confirmando la expectativa de que será el primer mes del año con un nuevo de faena inferior al del mismo período de 2024. En los primeros 16 días de agosto se procesaron 105.497 vacunos, 8,1% menos que en los mismos días del año pasado.
