En lo que va del año se faenaron 9,01 millones de bovinos, apenas 0,3% menos que en los primeros ocho meses de 2024. No obstante, aparecen diferencias por categoría: mientras en el presente año se faenó 10% más de novillos y 5% más de vaquillonas, se redujo 10% la matanza de vacas.
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