Esta semana la faena se estima en unas 550.000 cabezas. Ese volumen pondrá a prueba la demanda, y los operadores seguirán de cerca la evolución de los precios de la carne en caja para ver si encuentran sostén o no. Los volúmenes de ventas de la semana pasada fueron solo moderados, lo que dejó a los frigoríficos sin excedentes al inicio de esta semana. Los precios pedidos serán más altos, señaló el informe de The AG Center.
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