“No recuerdo un año en que en plena zafra el precio de los ovinos siguiera en alza”, manifestó un consignatario ayer. La oferta va creciendo, las entradas en muchas plantas se estiran —fundamentalmente en el caso de las que están abocadas a la producción de carne de vacunos terminados a grano— y, sin embargo, el mercado sigue muy firme y con leves correcciones al alza en los precios.
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