La tendencia al alza en los precios del ganado a faena se consolidó esta semana con una recuperación de unos US$ 5-10 centavos por kilo carcasa respecto a la anterior y de unos US$ 15-20 cents comparado con los pisos alcanzados en la primera quincena de noviembre, cuando la demanda estaba concentrada en la producción para la ventana de cuota 481, conformada con animales propios o comprados a los corrales con anticipación, y tenía una menor participación en el mercado spot.
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