El informe del Novillo Tipo Paraguay 2.0, elaborado por la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), registró en noviembre de 2025 un Margen Bruto Industrial (MBI) de US$ 520 por cabeza, resultado que representa uno de los valores más altos de la serie histórica iniciada en 2011.
En noviembre el Novillo Tipo, valor total generado por la suma de carne, menudencias y subproductos; alcanzó US$ 1.574 por cabeza, lo que significó un incremento mensual del 8,4% respecto a octubre. El componente carne fue el principal factor de este aumento, con un valor de US$ 1.353, equivalente a un crecimiento del 9,7% mensual. Las menudencias se situaron en US$ 172 por cabeza, con una variación mensual del 0,6%, y los subproductos totalizaron US$ 49 con un incremento de 2,5%.
El valor del ganado utilizado como insumo industrial se ubicó en US$ 1.054 por cabeza, lo que refleja una disminución del 5,7% en comparación con el mes anterior. Esta variación, combinada con el aumento del valor del Novillo Tipo, derivó en un margen bruto industrial de US$ 520, equivalente al 33% del valor total generado. De acuerdo con la serie histórica presentada en el informe, el margen de noviembre de 2025 es el segundo mayor registrado desde enero de 2011, solo superado por un valor puntual de ese mismo año.
Fuente: Valor Agro
