“El mercado halal no espera carne: espera confianza”

Uruguay está desaprovechando hoy una oportunidad concreta de ingreso a mercados de alto valor para su carne vacuna y otros productos agropecuarios al no contar con una estrategia definida hacia el consumo halal, un segmento que crece con fuerza a nivel global y que va mucho más allá de la población de origen musulmán. Así lo planteó la Lic. Ana Laura DeLeon, experta en rito halal, durante la presentación de cierre y perspectivas 2025 del INAC, donde subrayó que el desafío no es productivo sino estratégico.