Los precios del ganado gordo y la carne vacuna en Brasil se mantienen firmes en enero de 2026, pese a tratarse de un mes con consumo históricamente más bajo, según el CEPEA/Esalq-USP. Esta resistencia está ligada a una oferta más ajustada y a una demanda interna y externa que se mantiene activa, desafiando la estacionalidad típica de comienzos de año.
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