El rubro ovino sumó en las últimas semanas un nuevo actor a la operativa uruguaya, con el inicio de la faena de ovinos por parte del grupo brasileño Patagonia Meat. La empresa comenzó a trabajar bajo el sistema de faena a façón en el Frigorífico La Trinidad (Oferan), en Flores, enfocada en corderos y borregos bien terminados y de buena calidad, con destino principal al mercado brasileño.
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