La Cámara Paraguaya de la Carne sostuvo que la evolución reciente del mercado bovino confirma la existencia de un mecanismo “robusto” de transmisión de precios desde el mercado internacional hacia el productor y el consumidor final, rechazando implícitamente la idea de distorsiones o fallas de competencia en la cadena cárnica.
En un documento titulado “La transmisión de precios en la carne bovina confirma un mercado integrado y competitivo”, la gremial señala que “la evolución reciente del mercado de la carne bovina en Paraguay muestra una fuerte y sostenida transmisión de los precios internacionales hacia el precio del ganado en gancho y, posteriormente, hacia los precios al consumidor final”.
Según el análisis presentado, la evidencia empírica “confirma la existencia de un mecanismo robusto de traslado de precios desde el mercado internacional al mercado doméstico, característico de una economía abierta y tomadora de precios”.
Incluso, la transmisión no sería simplemente proporcional. En los períodos de subas internacionales más marcadas, los precios al gancho habrían registrado aumentos de mayor magnitud. La gremial cita como ejemplos el ciclo alcista de 2020/21 y el repunte de 2024/25, cuando “las variaciones interanuales de los precios al gancho superaron de forma sistemática a las del precio implícito de exportación”.
Fuente: Valor Agro
