Las exportaciones de carne vacuna y menudencias de EEUU totalizaron 92.558 toneladas en enero, lo que representó una caída de 10% interanual. Sin embargo, el valor exportado descendió solo 3% hasta US$ 780,1 millones, ya que los embarques se realizaron a precios más altos. Las exportaciones de cortes de carne vacuna sumaron 65.047 toneladas por US$ 654 millones. El volumen cayó 16% en la comparación anual, en tanto que el monto cedió 9%.
Aun así, los valores no alcanzan todo su potencial en ausencia de China en el mercado. Si se excluye a China de los resultados de enero, las exportaciones aumentaron 5% en volumen y 16% en valor. Los envíos crecieron hacia Corea del Sur, Japón, Taiwán, el Caribe, la ASEAN y Sudamérica, mientras que el valor exportado también subió hacia México, Canadá y Centroamérica.
Las menudencias vacunas tuvieron un desempeño particularmente destacado. En enero se exportaron 27.511 toneladas, un aumento de 6% frente al año anterior, mientras que el valor se disparó 46% hasta un récord de US$ 126 millones.
El presidente y CEO de la USMEF, Dan Halstrom, señaló que la valorización de estos productos resulta clave en un contexto de menor disponibilidad de ganado. Gran parte del crecimiento fue impulsado por la demanda de lenguas y entrañas en Japón, aunque el interés se extendió a una amplia variedad de mercados.
Las exportaciones de menudencias hacia Japón aumentaron 88% interanual hasta 6.137 toneladas, con un valor de US$ 54,7 millones, un alza de 84%. También se registraron incrementos hacia Corea del Sur, Taiwán, Perú, Chile y Sudáfrica, mientras que las ventas a México retrocedieron levemente en volumen pero igualmente crecieron en valor. En total, los embarques de carne vacuna y menudencias hacia Japón sumaron 19.956 toneladas, 5% más que un año atrás, con un valor de US$ 149,5 millones (+7%).
La demanda de Taiwán también mostró un fuerte dinamismo. Los envíos alcanzaron 5.631 toneladas por US$ 63 millones, con subas de 79% en volumen y 63% en valor frente a enero de 2025. En Corea del Sur, principal mercado en términos de valor para la carne vacuna estadounidense, las exportaciones totalizaron 19.482 toneladas, un aumento de 4%, con ingresos por US$ 192,6 millones (+6%). Enero además marcó el primer mes en que la carne vacuna de EEUU ingresó al mercado coreano sin arancel, tras la eliminación gradual de tarifas que antes del tratado de libre comercio alcanzaban el 40%.
