Columnista invitado - Lic. Víctor Tonelli
El año 2025 podría recordarse como el inicio de una NUEVA ERA DE LA GANADERÍA en el que la demanda creció muy por arriba de una oferta que, pese a hacer el esfuerzo de crecer en cerca de 1 millón de toneladas, no alcanzó a satisfacerla y los precios de la carne vacuna crecieron un 15% a nivel global con ganado a faena en valores muy superiores, al punto de romper todos los récords que, en Uruguay y Argentina, han representado subas de más del 30% en dólares.
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