Brasil registró en 2025 la faena de 42,94 millones de cabezas de bovinos bajo algún tipo de inspección sanitaria, lo que representó un aumento de 8,2% interanual, según datos del IBGE. El crecimiento se dio en todos los trimestres del año frente a igual período de 2024.
El resultado consolida la tendencia de expansión iniciada en 2022 y marca el mayor nivel de la serie histórica, superando el récord previo alcanzado en 2024. En paralelo, la faena de hembras aumentó por cuarto año consecutivo, con un incremento de 18,2% respecto al año anterior.
El aumento total de la faena —equivalente a 3,25 millones de cabezas adicionales frente a 2024— se explicó por subas en 26 de los 27 estados. Entre los principales incrementos se destacaron São Paulo (+629,22 mil cabezas), Pará (+472,77 mil cabezas), Rondônia (+364,43 mil cabezas), Goiás (+244,87 mil cabezas), Mato Grosso (+199,21 mil cabezas) y Mato Grosso do Sul (+175,09 mil cabezas). Mato Grosso se mantuvo como el principal estado faenador, con 17,1% del total nacional, seguido por São Paulo (11,1%) y Goiás (9,9%).
En el cuarto trimestre de 2025, la faena alcanzó 11,04 millones de cabezas, con una suba de 14% interanual, aunque con una caída de 2,7% frente al tercer trimestre del mismo año.
