La faena de cerdos en la Unión Europea aumentó por segundo año consecutivo en 2025. Según datos de Eurostat, se sacrificaron 227,2 millones de animales, un incremento anual de 2,3%. A pesar del aumento, el nivel de actividad continúa por debajo de los registros de años anteriores.
España se mantuvo como el principal productor del bloque, concentrando cerca de una cuarta parte de la faena total, con un crecimiento interanual de 4,4%. Alemania ocupó el segundo lugar, con volúmenes estables, mientras que la mayoría de los principales países productores también mostraron aumentos y solo algunos registraron leves caídas.
La producción de carne de cerdo creció 3,3% anual a 21,8 millones de toneladas en 2025. Este mayor ritmo de expansión respecto a la faena se explica por el incremento en el peso de las carcasas.
