El menor volumen de faena de la semana pasada, por debajo de lo esperado, podría sentar las bases para una mayor utilización de plantas en las próximas semanas. Los frigoríficos lograron sostener los precios del ganado en pie mientras impulsaban al alza los valores de la carne en caja, lo que derivó en los mejores márgenes para la industria en los últimos años, según The AG Center.
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