El rodeo bovino de Australia se ubicaría en torno a 30,8 millones de cabezas en 2026, con una leve caída interanual de 1%, aunque todavía en niveles históricamente altos. Según proyecciones de MLA, la oferta seguirá elevada en el corto plazo, con mayor faena y producción, en un contexto de sólida demanda externa.
La faena crecería 1,9% hasta 9,45 millones de cabezas —la mayor desde 1978—, mientras que la producción alcanzaría un récord de 2,9 millones de toneladas carcasa (+4%). A pesar de una leve baja en los pesos promedio, el mayor volumen de animales procesados sostendría el incremento productivo.
Las exportaciones también marcarían un nuevo máximo, con 2,3 millones de toneladas carcasa, impulsadas por la escasez global de carne vacuna, especialmente en EEUU. Este factor sigue siendo clave para absorber la elevada producción australiana.
Hacia adelante, el foco estará en las condiciones climáticas. Mientras el norte mantiene buenos niveles de oferta, el sur sigue condicionado por la sequía. MLA advierte que, de sostenerse el alto nivel de faena, la disponibilidad de ganado podría ajustarse con mayor claridad a partir de 2027.
