La industria ovina australiana entrará en una fase de menor oferta en 2026, con un rodeo proyectado en 67,1 millones de cabezas, lo que implica una caída de 2,7% interanual, según MLA. El ajuste responde a varios años de alta extracción y condiciones climáticas adversas en las principales regiones productivas del sur.
La faena también se contraerá con fuerza: la de corderos bajaría 11% a 21,86 millones de cabezas y la de ovinos 30% a 7,13 millones. Aun así, la producción se mantendría relativamente firme gracias a mayores pesos de carcasa y mejoras en productividad, con un volumen de cordero estimado en torno a 537 mil toneladas carcasa (–10%).
La menor disponibilidad limitará los volúmenes exportables, aunque la oferta global ajustada —especialmente en Nueva Zelanda— seguirá sosteniendo la demanda. Australia mantiene su posicionamiento como proveedor confiable de carne ovina de alta calidad.
Hacia adelante, MLA prevé precios relativamente estables y por encima de los promedios históricos, apoyados en la menor oferta. De todos modos, 2026 se perfila como un año de ajuste, con la evolución del rodeo sujeta a mejoras en el clima y la confianza de los productores.
