La tendencia alcista en los precios del ganado a faena se acentuó en la última semana, impulsada por “la asimetría entre una oferta contenida y una demanda que no muestra señales de retroceso”, según la consultora Agrifatto. La fuente agregó que “amparado por la buena calidad de las pasturas en este tramo final del verano, el productor mantuvo intacto su poder de negociación, adoptando una postura defensiva al dosificar las ventas”.
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