La faena de bovinos en Mato Grosso alcanzó 1,83 millones de cabezas en el primer trimestre de 2026, un récord para el período y un aumento de 6,70% frente a igual tramo de 2025, según datos del Imea en base al Indea.
El crecimiento estuvo liderado por los machos, con 899,29 mil cabezas (+15,66%), mientras que la faena de hembras totalizó 935,25 mil (-0,70%). Este cambio también se reflejó en la participación relativa: los machos pasaron de 45,22% a 49,02%, mientras que las hembras bajaron de 54,78% a 50,98%. Más allá del volumen récord, la composición sugiere una transición en el ciclo ganadero, con mayor retención de hembras. Esto, junto con una demanda firme por ganado terminado, apunta a un ajuste gradual de la oferta en los próximos meses.
En este contexto, el Imea proyecta que la ganadería de carne crezca en 2026 impulsada por los precios. El sector representaría 20,21% del Valor Bruto de Producción (VBP) de Mato Grosso, con R$ 42,10 mil millones (+6,87% interanual), en un escenario donde el precio gana peso frente al volumen.
