La producción total de carnes en Brasil se ubicaría en 33,38 millones de toneladas en 2026, cerca del récord de 2025, según proyecciones de la Conab. El crecimiento estará liderado por la carne aviar y porcina, mientras que la carne vacuna mostraría una caída en línea con el cambio de fase del ciclo ganadero.
La producción de carne vacuna se estima en 11,3 millones de toneladas, con una baja de 5,3% interanual, aunque se mantendría como la segunda mayor de la serie histórica. Las exportaciones alcanzarían 4,35 millones de toneladas, con menor dinamismo por la limitación impuesta por la cuota china.
Las estimaciones de la Conab son algo superiores en cuanto a la producción respecto a las de la consultora Agrifatto incluidas en la edición pasada del WBR. Agrifatto proyectó una producción de 10,62 millones de toneladas; en cambio, esta consultora prevé exportaciones por 4,91 millones de toneladas
En contraste, la carne porcina crecería cerca de 4%, hasta 5,88 millones de toneladas, impulsada por una piara récord. Las exportaciones se proyectan en 1,58 millones de toneladas (+6,1%), con una mayor demanda externa y apertura de mercados.
La carne aviar volvería a marcar un máximo, superando los 16 millones de toneladas, con exportaciones por 5,34 millones de toneladas (+3,6%). La oferta interna también crecería, en un contexto de buena competitividad sanitaria frente a otros países, informó Estadão.
