Los valores de la vaca en Australia volvieron a ajustarse a la baja la pasada semana, en un contexto de ingresos récord de ganado en ferias del norte de Nueva Gales del Sur, según Beef Central.
El aumento de la oferta presionó los precios a la baja.
El indicador de vaca para industria de MLA cayó A$/¢/kg 25 en la semana a A$/¢/kg 290 carcasa, perforando los A$/¢/kg 300 por primera vez desde julio del año pasado. En el último mes, la caída acumulada alcanza A$/¢/kg 50.
El fuerte flujo de vacas se viene dando desde hace varios meses. En marzo se registró un récord nacional de ingresos con 84.069 cabezas.
A pesar de la corrección, el mercado sigue en niveles históricamente altos. Las vacas pesadas de buena calidad continúan logrando valores en torno a A$ 2.200.
El mercado de recortes 90 CL continúa dando sostén. Los precios llegaron recientemente a A$/¢/kg 1.199 y se ubican en torno a A$/¢/kg 1.150. La demanda de Estados Unidos —con el rodeo en mínimos históricos— y el interés de Europa siguen respaldando los valores de la carne de manufactura.
