Los precios del ganado terminado cedieron al cierre de la semana, mientras los frigoríficos ingresan a la nueva semana con inventarios relativamente ajustados, salvo que concreten compras adicionales durante el fin de semana. Según The AG Center, los negocios del viernes se realizaron en todas las regiones a US$/cwt 256-257, una baja de US$/cwt 1-2 respecto a fines de la semana anterior y de alrededor de US$/cwt 3 frente al grueso de las operaciones de la semana pasada. En tanto, los negocios por ganado en carcasa se ubicaron entre US$/cwt 405-408, mayormente a US$/cwt 407, entre US$/cwt 1 y 3 por debajo de la semana previa.
El mercado de maíz continuó muy influenciado por la evolución de los precios de la energía. La caída del petróleo a mínimos de varias semanas alimentó expectativas de menores precios de los combustibles y una reducción en la demanda de etanol. A ello se suman condiciones favorables para los cultivos, con el 86% de la siembra completada sin inconvenientes relevantes, y pronósticos de lluvias beneficiosas, configurando un escenario bajista para el cereal.
La faena vacuna de la semana pasada totalizó 448 mil cabezas, unas 84 mil menos que la semana anterior debido al feriado y 40 mil por debajo del mismo período de 2025.
De acuerdo con The AG Center, los márgenes negativos que enfrenta la industria frigorífica continúan generando un escenario operativo difícil de sostener. Si bien la baja en los precios del ganado terminado alivió parcialmente la situación de las plantas, esa presión podría comenzar a trasladarse a los corrales de engorde. Los supermercados se muestran reacios a promocionar carne vacuna con pérdidas y están aumentando las ofertas de otras proteínas. De todos modos, la oferta de ganado terminado seguirá siendo ajustada, lo que permitirá a los productores mantener cierto poder de negociación mientras el sector avanza gradualmente hacia una mayor disponibilidad de terneros en los próximos años.
