Con un descenso global de 16% en el volumen exportado en el primer semestre, la mayoría de los destinos disminuyeron sus compras de carne vacuna uruguaya. Israel y Japón son dos excepciones salientes.
Los embarques a Israel aumentaron 17% anual en el caso del congelado a 3.883 toneladas y los de enfriado 30% a 2.155 toneladas. A su vez, las exportaciones de congelado a Japón en el primer semestre crecieron 9% a 3.736 toneladas.
En ambos casos el aumento del valor medio FOB supera al promedio; el valor medio de los embarques a Israe aumentó 42% anual a US$/t 10.787 y el de Japón 27% a US$/t 7.801.
Es muy significativo el aumento de las exportaciones de carne enfriada a México que pasó de volúmenes insignificantes en el primer semestre de 2025 a 1.139 toneladas este año.
Estados Unidos continúa siendo un destino de gran volumen, ocupando el primer puesto en el caso de las exportaciones de carne congelada sin hueso con 9.411 toneladas en junio y 51.356 toneladas en el semestre. Además, ocupa el segundo lugar en el caso de los productos enfriados con 3.305 toneladas, solo detrás de Países Bajos en el acumulado anual.
