La faena de vacunos cayó en los cuatro países del Mercosur en el primer semestre del año. La baja es de 6%, considerando la actividad de las plantas exportadoras en Brasil y Paraguay y las habilitadas en Argentina y Uruguay.
Un aumento en el peso medio de las carcasas contrarresta parcialmente el descenso en la cantidad de animales faenados. De todas formas, se estima que la producción de carne en el semestre cayó cerca de 5% anual a 5,7 millones de toneladas carcasas en las plantas consideradas, un descenso de 270 mil toneladas.
Las bajas más expresivas en la faena se dieron en Paraguay (24% anual) y Uruguay (16%), en tanto cayó 9% en Argentina y 2% Brasil.
La expectativa para el segundo semestre es que la diferencia anual se acentúe fundamentalmente debido a que se prevé un descenso en la oferta de animales a faena en Brasil, en especial la cantidad de vientres como consecuencia de que el país está ingresando en una fase de recomposición de su rodeo ganadero. En cambio, seguramente se moderen las bajas en Uruguay y Paraguay. Para Argentina, analistas consultados prevén que la caída de la faena podría mantenerse en el eje de 9-10% para el total del año.
