En los primeros siete meses del año, se faenó 9,5% menos interanual, con un 16% menos de novillos

Entre enero y julio de 2026, se faenaron 7,118 millones de bovinos, 9,5% menos que en el mismo período de 2025. La categoría con mayor retroceso relativo fue la de novillos, que cayó casi 16%, mientras que las vacas retrocedieron 11%, las vaquillonas 10% y la categoría más numerosa, novillitos, cayó 8%.