Con 245,5 kilos, el peso promedio de las reses faenadas en agosto superó apenas (0,5%) el récord del mes previo, con lo que contribuyó a moderar el impacto de la menor liquidación de animales en la producción de carne bovina. Comparado con el peso promedio de agosto de 2025, el incremento actual es de más de 11 kilos, 4,8%.
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