La ganadería de EEUU comienza a transitar hacia una nueva fase del ciclo después de varios años de liquidación, aunque la reconstrucción del rodeo será gradual.
Patrick Linnell, director de investigación de mercados de CattleFax, proyectó que el stock de vacas podría recuperarse hasta aproximadamente 30 millones de cabezas hacia 2030, siempre que las condiciones climáticas y económicas lo permitan. Una encuesta de 2026 citada por Drovers mostró que 55% de los productores consultados pretende aumentar su número de vacas durante los próximos cinco años.
Sin embargo, la retención de hembras necesaria para iniciar una expansión efectiva todavía no se produjo. Derrell Peel, de Oklahoma State University, señaló que el rodeo se está estabilizando, pero sostuvo que una reconstrucción propiamente dicha aún no comenzó. Si no se registra pronto una retención significativa de vaquillonas, el rodeo podría no crecer en 2027 y mostrar una expansión limitada incluso durante 2028.
Esta dinámica también podría prolongar el escenario de oferta restringida y precios elevados. Peel considera que el máximo del actual ciclo de precios debería producirse después de que comience una retención suficientemente importante de vaquillonas y, dado que ese proceso todavía no se observa, entiende que el pico no llegaría en 2026 y probablemente tampoco en 2027. Mientras tanto, el mercado seguirá condicionado por una oferta ajustada y un rodeo de vacas envejecido.
La velocidad de recuperación también estará limitada por la persistencia de la sequía en algunas regiones, el elevado costo y menor disponibilidad de tierras y las restricciones de mano de obra.
A su vez, especialistas señalaron que la fuerte liquidación de los últimos años dejó un rodeo con una base genética relativamente seleccionada, ya que las vacas menos productivas fueron las primeras en ser descartadas. Las decisiones de selección tomadas durante la próxima expansión podrían repercutir sobre la productividad del rodeo estadounidense durante al menos 15 años.
Fuente: Drovers
