La faena de vacunos fue récord en el segundo trimestre de 2025

La faena de ganado vacuno creció 3,3% en el segundo trimestre de 2025 en comparación con el mismo período de 2024 y 5,4% respecto al primer trimestre de 2025, alcanzando 10,40 millones de cabezas, informó el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) al dar a conocer los resultados primarios del período. Este resultado representa la producción de 2,63 millones de toneladas de carne vacuna peso carcasa, un aumento anual de 1,0% y de 6,0% en comparación con el primer trimestre de 2025.

Con ello, en el primer semestre de 2025 Brasil faenó 2,27 millones de vacunos con una producción de carne de 5,12 millones de toneladas. La faena creció 3,9% anual (770 mil cabezas) y la producción de carne creció 1,5% (77 mil tons carcasa) en el semestre a 5,12 millones de toneladas.

La faena de porcinos totalizó 14,87 millones de cabezas en el segundo trimestre de 2025, un aumento anual de 1,6% y de 3,8% en comparación con el primer trimestre de 2025. Las carcasas sumaron 1,40 millón de toneladas, lo que representa un alza de 4,7% anual y de 6,1% respecto al primer trimestre de 2025.

En cuanto a los pollos, se faenaron 1,64 mil millones de cabezas en el segundo trimestre de 2025. Este resultado implica un aumento de 1,1% frente al segundo trimestre de 2024 y estabilidad (0,0%) respecto al primer trimestre de 2025. El peso acumulado de las carcasas fue de 3,56 millones de toneladas, equivalente a un crecimiento anual de 2,7% y de 2,4% respecto al primer trimestre de 2025.