Uno de los temas más comentados durante la China International Import Expo (CIIE) fue el proceso de salvaguarda que el gobierno chino viene analizando desde hace casi un año para revisar el impacto de las crecientes importaciones de carne vacuna sobre los productores locales. Es un mecanismo previsto dentro de las reglas internacionales y que obliga a analizar información y escuchar a todos los países que exportan a China, sin excepción: Uruguay, Brasil, Argentina, Australia y el resto de los orígenes.
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